Cuando los invitados recuerden el día de la boda con una sonrisa en sus labios, esto será la señal de que la planificación y los detalles valieron la pena. En el día más importante de tu vida, puedes traer el balance y la armonía de los demás detalles del evento, a la selección de bebidas que sean utilizadas para tu boda.

Sabemos que las opciones normales para las bebidas de un evento se limitan a botella en mesa; ya sea de whisky, ron o vodka. Las tendencias y el giro de la sociedad dan la pauta de que la variedad de bebidas y licores para eventos están cambiando. Dentro de la gama de opciones que normalmente se encuentran en un restaurante o bar se incluyen un sinfín de bebidas preparadas y cocteles, y ahora se puede utilizar el concepto de personalizar eventos incluyendo esta variedad de bebidas. Recordemos que en la fiesta los invitados interactúan entre sí y celebran su unión, y qué mejor forma de hacerlo que con el perfecto detalle de los cocteles preparados.

Al hablar de "personalizar un evento" nos referimos a poner especial atención a los detalles dentro de tu celebración; por ejemplo, si tienes en tu fiesta un grupo grande de invitados extranjeros, que mejor bienvenida que un coctel preparado específicamente con detalles para ellos, ofrecer bebidas con el mismo concepto con el que estés diseñando tu boda, y tomar en cuenta a tus invitados jóvenes y adultos, ofreciendo algo especial para cada uno.

Las tendencias en opciones de bebidas están cambiando al utilizar la fuente de bebidas e incorporarla en la interacción de los invitados con el ambiente. Erróneamente se ofrece la opción de fuente de Champagne como fuente de bebidas, pero encontramos en la realidad de que el Champagne pierde su efervescencia y este es solo un ejemplo del porque no podemos incorporar cualquier tipo de bebida a estas fuentes. Ahora, se están utilizando diferentes cocteles que puedan auto-servirse, y con la ayuda de un anfitrión de la fuente colocar alguna guinda u adorno a la copa. Esta nueva tendencia es muy útil cuando los novios desean tomarse las fotografías de la boda después de la ceremonia, lo cual por lo general retrasa su llegada a la celebración, ya que las fuentes de bebidas crean un espacio en el cual los invitados empiezan a crear un ambiente e interactúan mientras esperan la llegada de los novios.

Otra alternativa novedosa es ofrecer rondas de diferentes cocteles o bebidas dependiendo del ambiente de la fiesta; un coctel de bienvenida, cocteles ligeros después de la cena, el glamour de la copa Martini para momentos antes y después del buffete, aperitivos después del pastel, y opciones de piñas coladas o bebidas coloridas de cierta hora en adelante.

Para las bodas de día se pueden ofrecer; bebidas frescas, dulces pero no empalagosas y con mucha fruta; así como una decoración bastante llamativa y colorida. Utilizando el mismo concepto de personalizar, toma en cuenta a tus invitados mas pequeños ofreciéndoles bebidas frozen sin alcohol o un "juice bar" (bar de jugos).
Otra opción divertida y muy original es contar en el evento con las bebidas Frozen, como lo son: Margarita original, margarita de fresa, mango margarita, piña colada, daiquiri de fresa, de mango, etc. Todas preparadas con una máquina especial, y estas pueden presentarse ya sea con o sin alcohol.

Algo con lo que normalmente se tiene problema a la hora de elegir bebidas es cuando los novios prefieren la opción sin alcohol, y encuentran muy limitadas la variedad de bebidas que pueden ofrecer. En Guatemala, todavía no es muy conocida el área de "pantry", que es la opción de bebidas o cocteles preparados sin alcohol, ya sea personalizados por colores, sabores, olores, decoraciones, etc. Así también, creaciones únicas con diferentes mezcladores sin alcohol, u opciones de cocteles conocidos pero utilizando las opciones siempre sin alcohol, por ejemplo: Piña colada virgen, Minnie Mouse, Bora Bora, Cinderella y Fruit Punch entre otros. Esto se debe a que normalmente la opción de Bartender que se ofrece en la mayoría de lugares no es alguien calificado para crear recetas, jugar con las temperaturas, colores y presentación de las bebidas, y lo que se ofrece es únicamente la copia de recetas, sin asegurarse del sabor.

Es por esto que, ahora las opciones para bebidas para bodas son más artísticas, dramáticas y llamativas, y por supuesto mucho más ricas… y logran dejarle un sabor especial a cada evento.

Preguntas frecuentes

¿Cómo se hace el cálculo de cocteles por persona? Es una duda que normalmente tienen los novios, y para este cálculo lo que se hace es ahondar mucho en la boda y en los invitados. Hay muchos factores a tomar en cuenta, como lo son; la duración del evento, la comida y cuál será el itinerario del mismo, qué otras opciones de bebidas se servirán, edad promedio de los invitados y qué consistencia y licores tienen los cocteles a prepararse.

¿Cuáles son los cocteles más solicitados? Ahora están muy de moda lo que son los Martinis en todas sus presentaciones, también cocteles clásicos como la piña colada y mojitos, shots de kamikazes, la opción de brindis con un champagne preparado en coctel, cocteles de bienvenida con o sin alcohol, bebidas cremosas como el Matilda, Orgasmo y el chocolate Martini, etc. dependiendo del tema de la boda.

¿Qué efecto tiene mezclar licores en un evento? Normalmente se trata de coordinar las bebidas, por ejemplo, de brindar opciones que utilicen el mismo licor principal, aunque se trate de diferentes cocteles, o tratar de que los licores principales no sean opciones tan radicales, además se puede limitar el consumo de licor con tan solo especificarlo a la hora de contratar el evento. Pueden hacerse también opciones más ligeras de alcohol dependiendo también del gusto de los novios o de la hora del evento. Realmente no es un tema que deba preocupar, ya que se puede especificar o limitar la cantidad de consumo.

¿Hay opciones de acuerdo al presupuesto? Claro, no por ser algo tan personalizado y un servicio tan original deberá extralimitar el presupuesto de la boda, se puede jugar un poco con las opciones, y escoger cocteles que no sean costosos pero definitivamente exquisitos. Hay una opción para cada presupuesto.

¿La coctelería es un servicio únicamente para el día de la boda? Generalmente se trabaja el concepto de coctelería en bodas, pero realmente se puede contratar este servicio desde el inicio, por ejemplo, en la pedida de mano hacer un brindis con Martinis de colores, amenizar las despedidas de soltera con deliciosos cocteles un poco más festivos, contar con una máquina frozen para el matrimonio civil, y por supuesto utilizar todas o alguna de las opciones para la boda.

¿Qué diferencia hay entre los cocteles preparados por el hotel o restaurante con el servicio de coctelería personalizada? La diferencia es abismal, la coctelería personalizada no se trata de preparación de recetas al por mayor, se trata de escoger el mejor sabor para su boda de acuerdo a los gustos de los novios e invitados. Además se incorporan detalles, ya sea de sabores o decoraciones como de formas de preparar los cocteles, los mezcladores a utilizarse deben ser los óptimos para cada coctel, y la selección de los mismos también deberá basarse en la calidad y sabor de cada uno, y a la hora de presentar el coctel, las decoraciones también deberán ser perfectas, en cuanto a producto a utilizar y su estilo, forma o tema. Además, nunca se utilizaría algún colorante para darle el color necesario a la bebida, sino jugar con los colores propios de cada licor y mezclador hasta crear algo único y especial.

¿Con cuanto tiempo de anticipación es lo ideal para contratar el servicio de coctelería? La coctelería, así como todo lo relacionado al licor es uno de los rubros más grandes dentro del presupuesto de la boda o cualquier evento, así que se sugiere contactar al proveedor lo antes posible para establecer un presupuesto, y preguntar por la opción de reservación y trabajar por medio de anticipos, para no sobrecargarse.

MEGA OUT:
·Opción de ron, whisky o vodka únicamente

·Bebidas preparadas todas del mismo color o colores pálidos

·Vasos simples y sin decoración

·En bodas sin alcohol, dar opción de sodas únicamente

·Opción limitada de bebidas


SUPER IN:
·Fuente de bebidas

·Bebidas Frozen

·Cocteles personalizados de acuerdo a tema, color, sabor, nacionalidad, temporada, etc.

·Copas Martini, Copas Margarita, Copa Cocktail, Copa de Vino y Champagne, Vasos cortos y altos, y si se puede todos ellos mejor… pero ¡decorados!

·Opciones de bebidas sin alcohol personalizadas

·Ofrecer una barra de coctelería preparada por Bartender profesional


Por: Cocktail Express para Bodadebodas Magazine