Un buen vino debe servirse a la temperatura correcta. El vino tinto de mucho cuerpo se sirve entre 18 y 20 grados centígrados, el vino tinto ligero entre 15 y 18, el vino blanco seco entre 10 y 12 grados, los vinos tintos o blancos dulces, así como los vinos espumosos o champañas se sirven entre 5.5 y 7 grados.